Skip to main content

Ranna Banna Bengali

Search This Blog

মুচমুচে বেগুনি | Crispy Brinjal with Beson | Televaja bengali style | Pe...

on July 16, 2020

Get link
Facebook
X
Pinterest
Email
Other Apps

Get link
Facebook
X
Pinterest
Email
Other Apps

Comments

Post a Comment

Popular Posts

চালকুমড়া Recipe | Chal kumro Recipe

Youtube video উপকরণ - চালকুমড়া ৩০০ গ্রাম আর আলু মাজারি সাইজের ২ টি - কচু ১৫০ গ্রাম - কাঁচা লঙ্কা ২ - ৩ টি - ধনেপাতা পরিমান মতো - বড়ি পরিমান মতো ( ২৫ গ্রাম ) মসলা - জিরে গুঁড়ো ১ চামচ - হলুদ গুঁড়ো হাফ চামচ - চিনি পরিমান মতো - তেজ পাতা ১ টি - গোটা জিরা ১ চামচ - ধোনে গুঁড়ো ১ চামচ প্রণালী : প্রথমে করাতে তেল দিতে হবে | তারপর তেল গরম হলে একটি তেজপাতা, একটা শুকনো লঙ্কা ও হাফ চা চামচ গোটা জিরা দিতে হবে | এবার ওগুলো একটু নাড়াচাড়া করে টুকরো করে রাখা আলু, চালকুমড়া, আর কচু ও একটু লবন দিয়ে নাড়াচাড়া করে ঢেকে দিতে হবে | কিছুক্ষন পর ঢাকনা খুলে নাড়াচাড়া করে পরিমান মতো হলুদ গুঁড়ো , লঙ্কা গুঁড়ো , জিরা গুঁড়ো ধোনে গুঁড়ো দিতে হবে | এবার সমস্ত উপকরণ দিয়ে সব্জিগুলোকে নাড়াচাড়া করে নিতে হবে | নাড়াচাড়া হয়ে গেলে স্বাদমতো লবন ও চিনি দিতে হবে | তারপর আবার একটু নাড়াচাড়া করে পরিমান মতো জল দিয়ে ঢেকে দিতে হবে ১০ থেকে ১৫ মিনিট পর্যন্ত | কচু , চালকুমড়া সেদ্ধ হয়ে গেলে আগে ...

সজনে ডাটা দিয়ে মিক্স সবজি | Sojne data diye mix sobji recipe | Drumstic...

উপকরণ : সব্জি - সজনে ডাটা ১০০ gm / ২টা আলু ১০০ gm /১টা মাঝারি সাইজের পেঁপে ২০০ gm /১টা ছোটো সাইজের বেগুন ৫০ gm /১টা মাঝারি সাইজের পটোল ৫০ গম /২টা মসলা - পেঁয়াজ ১টা মাঝারি সাইজের কুচি করা টমেটো ১টা মাঝারি সাইজের কুচি করা ৩টা কাঁচা লঙ্কা লম্বা করে কাটা জিরা গুঁড়ো ১/2 চামচ হলুদ গুঁড়ো ১ চামচ লঙ্কা গুঁড়ো ১/2 চামচ সব্জি মসলা ১/২ চামচ তেজপাতা ১টা শুকনো গোটা লঙ্কা ১টা পাঁচ ফোড়ন লবন সাদমতো সরষে তেল প্রণালী : প্রথমে করাতে সামান্য করে তেল দিয়ে সব্জিগুলোকে নাড়াচাড়া করে নিতে হবে | প্রথমে টুকরো করে রাখা পটোল ,আলু , পেঁপে দিয়ে নাড়াচাড়া করে নিয়ে তারপর টুকরো করে রাখা বেগুন ,সজনে ডাটা দিয়ে ভালো করে ভেজে নিতে হবে |ভাজা ভাজা হয়ে গেলে তাতে ১চামোচের মতো সরষে বাটা পরিমান মতো হলুদ গুঁড়ো ,জিরা গুঁড়ো ,সব্জি মসলা গুঁড়ো , লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মসলাটাকে সবজির সাথে কষিয়ে নিতে হবে | কষানো হয়ে গেলে পরিমান মতো জল দিয়ে ৫ মিনিটের মতো সেদ্ধ করে নিতে হবে | সেদ্ধ হয়ে গেলে নামিয়ে নিয়ে কড়া পরিষ্কার করে...

ফ্রায়েড রাইস Recipe | Fried Rice Recipe

Youtube Video: ২ জনের খাওয়ার মতো : উপকরণ : বাসমতি চাল 350gm বিনস 150gm গাজর ১টি ক্যাপসিকাম ছোটো ১টি ধনেপাতা পরিমান মতো কাঁচা লঙ্কা ৩টি মসলা : গরম মসলা গুঁড়ো (ছোটো এলাচ ,লবঙ্গ ,জয়িত্রি,জায়ফল দারুচিনি ), গোটা জিরা গোটা ছোটো এলাচ লবঙ্গ জয়িত্রি সয়াবিন তেল লবন ঘি চিনি প্রণালী : প্রথমে বাসমতি চালটাকে ভালোকরে ধুয়ে নিতে হবে | তারপর করাতে পরিমান মতো জল দিয়ে গোটা জিরা ,দুটো ছোটো এলাচ , দারুচিনি ,গোটা জয়িত্রি ও একটু সাদা তেল দিয়ে ফুটিয়ে নেবো | জল ফুটে গেলে আগে থেকে ধুয়ে রাখা চাল ও পরিমান মতো লবন দিয়ে ৫ মিনিটের মতো সেদ্ধ করে নিতে হবে | ভাত হয়ে গেলে নামিয়ে নিয়ে ফ্যান ঝরিয়ে নিতে হবে | তারপর আর একটা করাতে তেল দিয়ে একে একে সমস্ত সবজি (বিনস ,গাজর ,ক্যাপসিকাম ) গুলোকে ভেজে তুলে নিতে হবে | এবার করাটাকে ভালো করে পরিষ্কার করে তাতে ঘি এবং চিনি দিয়ে দেব | ঘি গরম হয়ে গেলে সেদ্ধ করা ভাত ,ভেজে রাখা সবজি ,ধোনে পাতা ও গরম মসলা দিয়ে নাড়াচাড়া করে নেবো কিছুক্ষন |কিছুক্ষন নাড়াচাড়া করে নামিয়ে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে " ফ্রায়েড রাইস" |

Powered by Blogger